ND PRIME «Bachenmix» Бисквитный пирог

Дозировка: 1-4% к общей массе сырья;

Преимущества:

• универсальность: одна смесь применяется при производстве маффинов, бисквитных пирогов, кексов, печенья.
• экономичность: низкая дозировка от 1%-4% к массе теста.
• продлевает свежесть: в упакованном виде, в том числе в упаковке «телевизор», изделия сохраняют мягкость и свежесть в течение 4-6 месяцев.
• технологичность: при приготовлении маффинов и кексов даёт равномерное распределение изюма, орехов, цукатов, начинок.
• обеспечивает нежную, тающую во рту структуру и стабильность в течение всего срока хранения.
• при приготовлении бисквитных пирогов даёт удержание начинок на поверхности.
• за счёт вкусового ассортимента позволяет производить целую линейку изделий;