Пектиновое желе
Мармелад — это экономичный продукт, широко используемый в кондитерских изделиях в качестве фруктового слоя для тортов, начинка, соединяющая два слоя печенья, начинка для пончиков. Наличие термостабильных свойств можно использовать в оборудовании типа «Multidrop». Характеризуется ярким цветом и типичным вкусом.