Lux 5.3

Используется в кондитерской промышленности, преимущественно для бисквитной продукции, мучных кондитерских изделий, пряников и т.п. В состав смеси входит ферментированная глюкоза, которая эффективно подавляет рост плесеней, молочно-кислых микроорганизмов, дрожжей и т.п. Является продуктом натурального происхождения. Термостабильна;

Назначение: Для предотвращения микробиологических процессов в готовой продукции и предотвращения окисление жиров при длительном хранении;

Дозировка: 0,1-0,5% к общей массе сырья;

Срок годности: 12 месяцев.